大叔家的烤羊排制作简单外焦里嫩酥香可口是道

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大叔家的烤羊排制作简单外焦里嫩酥香可口是道下酒菜

  

大叔家的烤羊排制作简单外焦里嫩酥香可口是道下酒菜

  1、首先把羊排切条洗净后沥干,准备两个洋葱切条,撒些盐,再倒两勺料酒,抓一小把孜然粒,和准备好的羊排拌匀腌制3小时以上,可以把孜然粒炒炒香,磨碎了放进去,再用二三十粒干花椒加盐用开水泡,冷却后一起放入腌制,这样烤好吃起来味道更好;

  今天大叔做的这羊排不错,自制烤羊排,我们要选绵羊排。山羊排比较瘦,做烤羊排会比较柴,而绵羊排肥瘦适中,做出来焦香可口,味道最好。大叔从市场上买来的整块羊排,两侧都有比较大的骨头,大叔做这款烤羊排要把两侧的骨头剁掉,只保留中间纯肋排部分,剁掉的骨头可以炖汤喝。 山羊肉质纤维比较粗,膻味浓郁,适合香焖和炖汤,这样山羊肉能够充分吸取其他辅料的香味,羊肉软烂,咸香可口。绵羊肉质细嫩,适合烧烤、香煎,通常新疆烤羊肉串、香煎羊排是用绵羊肉做的,吃起来焦香软嫩。

  是不是超级简单?没加多少调味料就很好吃的烤羊排,你不喜欢?有时间就试试吧,祝你胃口大开!

  这是我做过最简单,最美味的羊排,,烤至粉嫩嫩又多汁,羊肉的香甜都烤出来了,不需要任何酱汁就已经非常美味。所有调味料都可以在超市买到,这款烤羊排可以先煎后烤,也可以腌渍完毕以后,在羊排上涂抹一些橄榄油,直接放入烤箱烘烤。两种方法可以根据自己的实际情况来选择,直接烤的话,时间要稍微长一点。 烤羊排的过程中会滴落汤汁,可以在上面要垫一个铺有锡纸的烤盘,好了话不多说。今天大叔下厨房教你用烤箱来烤羊排,希望你吃的开心~

  2、大蒜可以很好的去除羊肉的腥膻气味,还能给羊肉提香,如果膻气较重的话就试试。返回搜狐,查看更多

  3、最后等预热完成后,将烤盘放入烤箱中上层,210度左右的温度烤30分钟左右,拿出来翻面,再刷一次油,再烤10分钟左右,就可以拿出来撒些孜然粉,喜欢吃辣的话再撒些辣椒粉,再次进烤箱,烤上3到5分钟,就可以上桌啦~

  2、然后在烤盘铺上锡纸,下面垫一层厚切的土豆片,每根羊排两面刷上油放入盘中,再抓些洋葱盖在上面,在准备这些的过程中,烤箱可以210度左右预热即可;

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