烤羊排佛山少有的内蒙古菜餐厅连葱都要空运

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烤羊排佛山少有的内蒙古菜餐厅连葱都要空运

  

烤羊排佛山少有的内蒙古菜餐厅连葱都要空运

  铁板上桌的牛仔骨还在滋滋作响,黑椒味勾人入魂。浓郁酱汁包裹下的牛仔骨,肉质很嫩,搭配五常大米一起吃刚刚好啦~

  沙葱又名蒙古起阳草,生长在戈壁野沙滩间,它色泽碧绿、味道香醇,食之爽口、野味十足,是真正绿色食品。

  烧烤都是即点即烤的,师傅动作非常麻利,烤炉上羊肉串的油脂“嗞啦嗞啦”地落在炭火上,隔着屏幕都能闻到香气!

  面条煮过之后很入味,香菇/芸豆/土豆等配料也完全吸收了酱汁,嗦完这碗面感觉人生什么烦恼都消失啦!

  包子是羊肉馅的,咬上一口,肉汁在嘴里爆开,皮薄馅足,每一口都是享受,一下子就清空一笼啦!

  店里的羊都是来自锡林格勒,汤头每天用羊骨羊大排熬煮2小时,汤色清澈不可能不好喝呀!

  在酱香浓郁的芡汁上放进手擀面,焖煮后用筷子搅拌开,满满一锅看着就食欲大开!

  沙葱是从内蒙古坐飞机来的特产,味道像韭菜~ 内馅很丰富,除了沙葱还有羊肉粒和鸡蛋助阵,吃上去外酥内嫩,不吃葱的我意外地爱上沙葱啦!

  所有包子都坚持手工擀皮、现点现包现蒸,要蒸8分钟左右,所以吃货们耐心等一等呀~

  选用的羊后腿肉肥瘦相间,肥的部分焦香不腻,瘦的部分紧实而不柴,师傅调的味刚刚好也毫无膻味,左右手一串同时开吃才够爽!

  羊排烤的火候刚刚好,羊油层不厚不薄,能提香又不会太腻。一口就能从骨头上撕下一大块肉,感觉倍儿爽!个人感觉羊排调味足够了,嫌淡的可以加点孜然粉~

  羊肉串用料良心满满,绝不是那些路边小摊的牙签肉能比得上的,还用加热过的鹅卵石垫底,可以起到保温加热作用~

  一层大厅旁边是一整个看得见明档操作的透明厨房,所见即所吃,这样才让大家才吃得安心嘛~

  羊百叶、羊肚、羊心、羊肠等配上土豆,煮成一锅热乎乎的羊杂碎汤,这道内蒙古乌兰花的名菜,在佛山也能吃到啦!

  现在开始开空调的天气,正好来碗羊肉汤祛寒祛湿,汤很清甜,羊肉炖到肉质Q弹软嫩,男生都抢着喝这碗汤!

  端上桌还在咕噜咕噜沸腾不停,豆腐是店里每天新鲜自制的,口感嫩滑又不失韧性,浸润在浓郁汤汁里,太鲜美了~

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